ÁUDIO

PROGRAMA DA RÁDIO TERRA NOVA | PORTO DE AVEIRO | ÁLVARO GARRIDO:

Pesca do Bacalhau, «pilar da ligação secular de Ílhavo ao mar»

Neste Porto de Encontro reportamo-nos ao último Capítulo Gastronómico da Confraria do Bacalhau.

Álvaro Garrido, consultor do Museu, lembrou, na sessão dete ano, no mês de Janeiro, que a pesca é retratada como um "pilar da ligação secular de Ílhavo ao mar" mas também o consumo de bacalhau é tido como referência nessa matriz cultural "pela forma como se processava a alimentação". A Confraria faz a ponte entre os dois mundos e o economista, docente universitário, não esconde que se trata de uma "associação feliz".

As narrativas mais extraordinárias da Faina Maior estão guardadas no MMI.
 

PARA OUVIR AQUI

A 24 de Outubro de 2005, a Rádio Terra Nova (105.0 FM) iniciava a transmissão do programa "Porto de Encontro. Nas ondas da rádio, abriu-se uma escotilha com vista para o Porto de Aveiro. São estórias do mar, estórias das gentes do mar, estórias de marear.

Volvidos mais de treze anos, o programa continua a ser emitido, quinzenalmente, às segundas-feiras, entre as 11:30 e o meio-dia.

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